文/郝廣才1940年5月15日,一對麥當勞兄弟在美國加州開設第一家「漢堡攤」。 把它變成年營收逾80億美元速食帝國的人,竟是一位奶昔機推銷員,他如何締造奇蹟?「我永遠不可能想出偉大的創意!」你是否因此耿耿於懷?如果是的話,我要告訴你,即使毫無創意天分,一樣能登峰造極。有時候,天才反而會阻礙人登上高峰!那不是天才的我們,如何登上高峰?要靠天才帶我們上山。我們要有認知創意的能力,就是得看出誰是千里馬?克羅克(Ray Kroc)十五歲就出社會,做過酒吧樂隊伴奏、房屋仲介,還開了一家奶昔攪拌機經銷公司。一九五四年,一個客戶說:「我想要一個和加州聖伯納迪諾郡『麥當勞兄弟』(McDonald brothers)一樣的攪拌機。」他造訪這家餐廳,發現店裡有八台奶昔機在運作,每台可同時做五杯奶昔。這家餐廳像大漢堡攤,沒有提供桌椅,食物拿了就走,只賣漢堡、薯條、奶昔三樣,客人排成長長的人龍,但每個人不用等多久,每三十秒就能做出一個漢堡。克羅克心想:「就是它!」並立刻找麥當勞兄弟深談。餐廳在40年5月15日開張,創意來自弟弟理查,他設計整個生產流程,打造出快速又美味的漢堡;哥哥莫里斯管財務營運,兩人合作無間。克羅克相信麥當勞可以開連鎖店,在美國遍地開花。他熱情說動麥當勞兄弟,除了加州和亞利桑納州,他得到全美國的特許經營權,可分到銷售額的1.9%,麥當勞兄弟分0.5%。當他興奮地跟太太說拿到「芝麻開門」的寶藏,竟被潑冷水。太太強烈反對,更何況他當時已52歲,還有糖尿病、關節炎,這時候拚命,可能會把老命也拚掉。但他回應:「我始終相信,生命中最好的時光還在前面!」展店快  把標準化搞到極致  克羅克把自宅拿去抵押借錢,55年4月15日,在伊利諾州開了他的第一家麥當勞。他把最大力氣放在「標準化」,漢堡煎多久、蔬菜放幾片、配料加多少,到包裝工序,一個動作都不能錯、不能慢。麥當勞因此快速擴展,不到一年就有十幾家加盟店。但明明生意很好,卻賺不到錢,銀行也不願借錢給他。這時克羅克碰到索恩本(Harry Sonneborn),這人的專長是財務,對漢堡、薯條、奶昔、標準作業、美好夢想沒興趣,但他看出麥當勞系統的弱點,克羅克向加盟店收1.9%的服務費,短時間補不上付出的成本,長時間銀行又不肯貸款,因為沒有資產做抵押,所以必須有資產,那是什麼?土地。索恩本說:「賣漢堡只能賺小錢,真正能獲利的是房地產,必須把麥當勞變成房地產公司。」他設計新的經營模式,一種是自己買地、開連鎖店,再把店面租給加盟者;另一種向地主租地,租約一簽二十年,講好租金不變,當二房東加收二成的租金,租給加盟者,看行情漲房租。獲利豐  賣漢堡兼經營房地產不管哪一種,麥當勞都會向加盟者收一筆保證金,十五年還一半,二十年還另一半。這樣一來,就可用保證金去買新的土地,用租金去繳銀行貸款,不用花自己的錢,就能以地滾地,養出一堆土地。表面開餐廳,實際是房地產;既是授權者,也是房東。如果加盟者不照規矩來,麥當勞可用房東角色把人趕走,另找加盟者,形成絕對有力的控管。克羅克因此成立房產公司,這下踩到麥當勞兄弟的紅線。雙方長期分歧終於爆發,一個想要建立夢想大帝國,一個想要守護真實小天堂。六一年,他以270萬美元買下麥當勞所有權,至此,麥當勞與麥當勞兄弟切斷,發明物離開了發明者。運用索恩本的概念,果然讓麥當勞財務穩定,他還被任命為CEO;後來克羅克跑到西岸擴展新市場,幾年下來,兩人卻失和。克羅克認為麥當勞不該只是「漢堡攤」,應該有桌有椅,提供良好用餐環境;索恩本則堅持獲利來源是財務的管理,看重負債,控制擴店數,更不想開成真的餐廳,因為這需要好幾倍土地,風險會倍增。一個想要建立夢想大帝國,一個想要守護真實小天堂,索恩本在六七年辭職,發明者離開了發明物。克羅克運氣很好,1960年到70年10年之間,美國州際公路足足增長二倍的里程,速食業也跟著加速增長,但麥當勞能一枝獨秀,則歸功他的經營哲學。他親自面談每一個加盟者,先安排去麥當勞學習,挑出熱愛餐飲的人;還開辦「漢堡大學」專門訓練加盟者,每年培養出三百名管理者,把標準化做到徹底。他1984年過世時,麥當勞已是全球31國、7500家店、年營收逾80億美元的速食帝國。他的夢想實現是來自他的創意嗎?不,來自認知。他認出好的創意,並且變成自己的使命,他或許不是創造者,卻是真正的締造者!克羅克不是特例,比爾蓋茲、賈伯斯……,都是這樣的締造者!克羅克以連鎖加盟店的形式將麥當勞擴展到全球,締造速食傳奇,並親筆把這段創業過程寫成自傳《Grinding It Out 》永不放棄更多論壇文章 厲害了!中選會 韓國瑜的100億大笑話 聲量變選票比變鈔票容易多了 如何從不會說日文,到「日商海外子公司董事」? 長輩們,放下「嚴父」的心態吧! ______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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